Importancia de los FOS para la salud humana

Los fructooligosacaridos (FOS) son substancias químicas pertenecientes al grupo de los hidratos de carbono formados por cadenas cortas de glucosa y fructosa.

Forman parte de la llamada fibra soluble, que es aquella que es soluble en agua, que se diferencia de otro tipo de fibra, la llamada insoluble, la cual posee unas propiedades diferentes.

Los FOS son unos de los prebióticos más importantes. Recordemos que un prebiótico es aquella substancia que ayuda a nutrir y equilibrar la flora intestinal.Seguir leyendo