La hoja de olivo, un nuevo antioxidante | Centro Medicina Integral
    • 14 DIC 12
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    La hoja de olivo, un nuevo antioxidante

    La hoja de olivo, un nuevo antioxidante

    hidroxitirosolLa infusión de hojas de olivo ha sido tradicionalmente utilizada para bajar la tensión arterial. Hoy día nuevos estudios añaden otras nuevas propiedades medicinales a dichas hojas.

    A partir del extracto de hoja de olivo, por proceso de hidrólisis suave se obtiene una molécula llamada hidroxitirosol (2-(3-4dihridroxifenil)etanol), compuesto fenólico que posee múltiples propiedades biológicas tales como antimicrobiano, inhibidor de la formación de leucotrieno B4 e inductor de la apoptosis celular (muerte de células tumorales). Pero destaca sobre todo por su alto poder como antioxidante, superior incluso al de la vitamina E.

    (Revista de Fitoterapia 2004; 4 (2) 139-147

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